Thép mài bằng thép không gỉ nhẵn với tay cầm bằng nhựa hoàn toàn hợp vệ sinh từ dòng EUROCUT, Sản xuất tại Đức. Độ mài mòn trên dao rất thấp, lưỡi cắt được làm thẳng hiệu quả. Do hình dạng lưỡi tròn của thép mài, nó có trọng lượng thấp và thoải mái khi mang. Dao chỉ tiếp xúc với lưỡi thép mài ở những điểm nhất định. Chiều dài lưỡi 30 cm. Độ cứng bề mặt trên 65 ° HRC.