Lưỡi dài 26 cm cong của dao Zelege từ dòng ErgoGrip cho phép cắt kéo dài. Nó được sử dụng để cắt các miếng thịt lớn hơn, nhưng cũng để bọc và cắt lát. Dòng ExpertGrip 2K được phát triển đặc biệt dành cho các chuyên gia để tháo lắp khớp nhẹ nhàng. Báng cầm mở cho tất cả các kích cỡ bàn tay và vết cắt là đặc biệt. Nhờ quy trình đặc biệt, phần nhựa của vỏ tay cầm mềm và lõi tay cầm cứng được kết nối với nhau mà không có bất kỳ khe hở nào. Được trao giải thưởng NSF về chất lượng và vệ sinh của Hoa Kỳ. Lưỡi dao làm bằng X55CrMo14, tay cầm làm bằng nhựa 2 thành phần xanh – đen. Độ cứng cân bằng 56 ° HRC là sự thỏa hiệp lý tưởng để giữ cạnh hoàn hảo và dễ dàng mài lại.